06:00
la colazionecominciaal buio
I lievitati si impastano di notte e riposano fino all'alba. Alle sei sono sul banco, tiepidi.
burro vero,tre pieghe
Impasti sfogliati fatti in laboratorio, uno per uno.
cornetto al burro
01
pain au chocolat
02
pain suisse
03
sfoglia col riso
04
cornetto al pistacchio
05
cornetto con fragole
06
integrale con arance
07
bomba alla crema
08
c'è chila fa salata
Alle sei c'è già anche il salato: per chi stacca dal turno di notte o comincia presto.
- cornetti con salmone, verdure grigliate, uova
- focaccine, valdostane, tramezzini
- pizzette e sfoglie per la pausa
il cappuccinofatto bene
Caffetteria curata, al banco o al tavolo. Caffè aromatizzati alla vaniglia o al caramello salato, tè, spremute.
domattinasei dei nostri?
La domenica conviene prenotare il tavolo. Per il resto basta spingere la porta.